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空包网排名:血泪史!投资创业不要搞餐饮

更新时间:2019/10/16 / 阅读次数:1130

空包网排名:我在广州白云区开了家湘菜馆,今天5月开的,如今快要撑不下去了,

把本人的阅历写下来,给后来有想要投资创业餐饮的朋友看看,

可以给有些人有所协助就很好了!

不会写的很普遍,很多容易找到的材料我会一笔带过,着重在本人看重的中央。

一、选址

开餐饮店最重要的事情,我觉得是选址,我把他放第一位说,

选址大局部网上都有人教了要怎样怎样选,留意什么,竞争对手啊,

商圈啊,租金啊,人流量啊等等,

我本人的倡议是,你找这个门店的时分,能够先在58同城上看一下,你选的这个中央有,

没有人在转让门店,

假如有的话,有几家,假如这个位置其他曾经在停业的店家大局部都再转,这个中央倡议不要选了。


然后看一下 酒楼餐饮 和下面的细分品类。


假如你看重的这个门店的位置,曾经有很多店铺都在转让了,很有可能这个位置的餐饮老板都在亏钱。

二、厨师团队

这个看你想要运营的是什么类型的,什么层次的,我觉得比拟关键的有一下几个方面,

原资料采购谁担任,原资料采购能否便当,原资料价钱能否稳定,质量能否有保证,送货方式,送货及时性,

菜品出品谁把关,什么样的层次决议出品规格,

主营菜系的原料能否有时节性,可以保证长期供给,

酒水一类有长期协作的供给商没有,能拿到多大的支持,结算怎样结算,

厨师团队人员的稳定性,依据店铺大小,座位数来定几个主厨,几个配菜,人员尽量少,多干事多拿钱。


三、资金

普通的说法是,开餐饮店前三个月就能看出这家店能不能活下去,所以假设你启动这个门店的投入需求100万,最好你要有三百万用来支撑后期一段时间的运营,

如今店铺的主要开资在租金和人工,这两个是大头,看手里的钱来办事。

四、营销推行

一定要注重营销推行,这个是重中之重!!!

这里要有有经历的人带着做比拟好,线下的推行和线上的推行相分离,这里我说说我们是怎样做的,

线下主要是靠店里的微信加来店消费的客人,拉群,以微信群运营为主,

前期我们用的是,到店消费,加到群里打8.5折 引见朋友来打8折,

美团和群众点评是一家,这里要有一局部预算,线上的推行速度,传播速度和线下不是一个数量级的,

详细的活动多讨教身边的开餐饮的朋友,讨教你四周开餐饮的邻居,本人多看看人家用的好的是哪些。

五、楼面管理

这里说的主要是店铺的日常人员管理,考勤啦,规范化效劳啦等等,

这一块我个人倡议是依据你本人的门店来,最好请大的连锁餐饮店的人来做,

效劳和菜品口味,价钱相辅相成的。

福利就上店里的全家福吧!


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